Drożdże Alcotec 48 Turbo

Drożdże gorzelnicze Alcotec 48 Turbo Pure – do 20% alkoholu

Alcotec 48 Turbo Pure to wysokiej jakości drożdże gorzelnicze przeznaczone do fermentowania nastawów cukrowych. Umożliwiają przygotowanie nastawu o mocy do 20%. Fermentacja z ich użyciem przebiega bardzo intensywnie.

Drożdże typu Pure pozwalają uzyskać klarowną cukrówkę o delikatnym smaku. Opakowanie zawiera wszystkie składniki potrzebne do fermentacji, w tym witaminy, minerały i pożywki, dlatego nie ma potrzeby stosowania dodatkowych preparatów.

Najważniejsze cechy drożdży Alcotec 48 Turbo Pure

• przeznaczone do fermentacji nastawów cukrowych,

• możliwość uzyskania mocy do 20%,

• intensywna fermentacja,

• formuła typu Pure,

• klarowny nastaw o delikatnym smaku,

• witaminy, minerały i pożywki zawarte w opakowaniu,

• proste przygotowanie nastawu,

• możliwość łączenia kilku opakowań przy większej objętości.

Jak stosować Alcotec 48 Turbo Pure?

Rozpuść od 6 do 8 kg cukru w 20–25 litrach ciepłej wody. Poczekaj, aż roztwór ostygnie do temperatury 25–30°C, a następnie dodaj zawartość opakowania. Całość intensywnie mieszaj przez około minutę.

Nie należy dodawać dodatkowych pożywek, ponieważ drożdże zawierają już witaminy, minerały i składniki odżywcze potrzebne do fermentacji.

Zalecana temperatura fermentacji

Temperatura cieczy powinna mieścić się w zakresie 20–30°C. Optymalna temperatura fermentacji wynosi około 25°C. Im niższa temperatura, tym dłużej trwa proces.

Temperatura powyżej 35°C powoduje zatrzymanie pracy drożdży.

Ważne informacje dotyczące fermentacji

Fermentacja przebiega burzliwie, dlatego nadmiar dwutlenku węgla musi mieć możliwość swobodnego ujścia. W przypadku fermentacji w balonie nie należy szczelnie zamykać naczynia korkiem. Przy użyciu pojemnika fermentacyjnego nie należy mocno dociskać pokrywy.

Naczynie musi również zapewniać odpowiednią ilość wolnej przestrzeni. Nastaw o objętości 25 litrów należy fermentować w pojemniku o pojemności minimum 30 litrów.

Proporcje dla większych nastawów

Opakowania Alcotec 48 Turbo Pure można łączyć:

• 1 opakowanie – nastaw 20–25 l i 6 kg cukru,

• 2 opakowania – nastaw 50 l i 12 kg cukru,

• 3 opakowania – nastaw 75 l i 18 kg cukru.

Fermentacja większych nastawów trwa około 7 dni, a uzyskana moc wynosi około 14%.